La passione per la cucina, la cucina per passione

Mese: ottobre 2017

La crostata di mia zia, ovvero la crostata più buona del mondo

La crostata di mia zia, ovvero la crostata più buona del mondo

Questa è la mia torta preferita. In assoluto, per me, nessun dolce batte una fetta di questa crostata. E’ il sapore della mia infanzia: la mia prozia faceva (e fa tuttora) questa torta per ogni occasione speciale, mia nonna (sua sorella) con la stessa ricetta […]

Bundt cake alla zucca con gocce di cioccolato

Bundt cake alla zucca con gocce di cioccolato

Era troppo buona per non rifarla. Davvero troppo buona. Sto parlando della Bundt cake alla zucca che ho fatto un paio di settimane fa. Ho una vera passione per le torte a base di zucca, è uno dei tanti motivi per cui aspetto l’autunno tutto […]

Biscotti per un’occasione speciale

Biscotti per un’occasione speciale

Realizzo almeno 50 di questi biscotti ogni settimana, ormai hanno raggiunto lo status di droga. Normalmente li ritaglio a forma di cuore e li intingo nel cioccolato fondente, così come li trovate in questo post.
Quindi, quando mi è stato chiesto di realizzare dei biscotti decorati da regalare, non ho avuto dubbi su quali preparare, non solo sono buonissimi ma sono anche perfetti per essere tagliati in qualunque forma e decorati con qualunque tecnica. (altro…)

Pie alle pere, mandorle e cioccolato

Pie alle pere, mandorle e cioccolato

Oggi pie! Crust al cacao, pere, frangipane alle mandorle e pezzi di cioccolato, una bomba. Realizzata giusto ieri sera con Margherita 🙂 Le pie sono tipiche torte d’oltreoceano (la famosa torta di nonna papera!) costituite da un guscio di pasta in cui, di solito, è […]

Bundt cake alla zucca con ripieno al formaggio cremoso

Bundt cake alla zucca con ripieno al formaggio cremoso

Oggi l’ennesima bundt cake! Quando sono un po’ stanca e non ho voglia di preparare niente di troppo impegnativo apro il blog di Sally (di cui ormai mi autodichiaro traduttrice) e scelgo un dolce semplice e goloso. In questo caso la scelta è ricaduta sulla […]