Mese: Aprile 2019

Crostata alla ricotta con arancia e semolino (sfogliatella frolla)

Crostata alla ricotta con arancia e semolino (sfogliatella frolla)

Questa crostata è semplicemente una sfogliatella frolla gigante. La base e la copertura sono di pasta frolla, il ripieno è il classico delle sfogliatelle ricce o frolle: ricotta di pecora, semolino, zucchero e uova aromatizzati con canditi, scorza di arancia, scorza di limone, vaniglia e […]

Crostata arancia e cioccolato (Hélice di Gianluca Fusto)

Crostata arancia e cioccolato (Hélice di Gianluca Fusto)

Crostata composta da: – guscio di frolla alle mandorle e cacao – marmellata di arance amare – arance candite – ganache al cioccolato bahibe