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Pissaladière niçoise

Pissaladière niçoise

Qualche settimana fa abbiamo fatto una breve e bellissima gita in Costa Azzurra, tra Eze e Nizza. A pranzo, oltre a rimpinzarmi della mia amata quiche lorraine, ho mangiato una bella fetta di pissaladière e non vedevo l’ora di rifarla a casa.

Quiche lorraine

Quiche lorraine

La quiche lorraine è la madre di tutte le quiche, la vera quiche, quella di cui andavo pazza da piccola in Francia e alla fine è sempre la mia preferita. In questo post cerco di proporvi la versione originale, anche se, come per la maggior […]