Oggi muffin superautunnali! La ricetta di base è la stessa dei Muffin ai mirtilli, ma questa volta all’interno troviamo le mele. Il risultato è incredibilmente buono, sono morbidi, soffici, saporiti e speziati al punto giusto.
Dopo i muffin ai lamponi e cioccolato bianco ecco una nuova versione dei muffin ai mirtilli! Sempre con stessa la ricetta di Sally McKenney, si ottengono dei muffin buonissimi, molto morbidi, burrosi e soffici, quasi come un cupcake. Come già dicevo nell’altro post, serve il […]
Ho trovato un nuovo master muffin mix da provare! Dopo la ricetta base per muffin di Laurel Evans con cui ho realizzato i muffin ai mirtilli, ho provato la ricetta di Sally McKenney, presa direttamente dal suo blog. Stiamo parlando di un mix di base con cui realizzare infinite tipologie di muffin variando ripieni e topping.
Con questa ricetta otteniamo muffin molto morbidi, burrosi e soffici, con una consistenza quasi tendente più al cupcake che al tradizionale muffin denso e corposo: alla base infatti troviamo una montata di burro e non la classica miscela tra ingredienti secchi e ingredienti liquidi. (altro…)
Presa direttamente dal blog di Laurel Evans “Muffin ai mirtilli“, è la ricetta definitiva dei muffin! È la base che si può variare in mille modi, al posto dei mirtilli si può utilizzare un altro frutto tagliato a dadini o pari dose di gocce di […]
La ricetta di questi muffin proviene da “American bakery” di Laurel Evans, un libro molto ben fatto da cui ho preso tantissime ricette e che rimane uno dei miei preferiti in materia di dolci made in USA. Qui trovate il suo blog.
Ciao a tutti e benvenuti nel mio blog! Sono un(a) giovane ingegnere meccanico un po' nerd con una grande passione per la cucina e per la pasticceria in particolare. Mi piacciono i libri fantasy e le ciambelle, le serie tv e le ciambelle, la fantascienza e sempre le ciambelle.
Insomma, se anche voi come me avete un problema con le ciambelle, siete nel posto giusto!