Ho sempre trovato le torte al cioccolato problematiche. Per quanto possano essere semplici e classiche, non sono mai perfette, a volte sono troppo asciutte, a volte troppo pastose, a volte sanno di cacao ma non di cioccolato. È da tempo che presto particolare attenzione a […]
Seconda torta con le ciliegie! Questa volta invece del cioccolato abbiamo l’abbinamento con le mie adorate mandorle. La base è una montata di burro arricchita con la farina di mandorle e la frutta è solo appoggiata in superficie, come tipologia mi ricorda molto la torta […]
Questa è una torta molto morbida piena di fragole fresche e perfetta per la stagione primaverile! La ricetta è di Martha Stewart, presa direttamente dal suo blog, e questa è la sua lista degli ingredienti: (altro…)
La ricetta di questa caprese proviene da “I dolci del sole” di Salvatore de Riso ed è probabilmente il mio modo preferito di smaltire i limoni della limone-sequoia. E visto che sono qui al mare eccolo, ancora carico dove la scala non arriva 🙂
Questa torta spopola in rete con il nome di “crostata morbida” e viene attribuita a Marina Braido: non conosco la signora Marina ma la torta è buonissima! Della crostata ha il sapore, la consistenza invece è morbida, il che la rende simile a una frolla […]
Questa è la mia torta di mele preferita: le mele non sono all’interno dell’impasto ma solo sopra, quindi la torta non rimane troppo bagnata e molle, e il mix di cannella e zucchero crea un fantastico caramello sulla superficie.
La ricetta l’ho trovata su internet tempo fa, non ricordo sinceramente dove, ma l’autrice originale è Laura Ravaioli.
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Ciao a tutti e benvenuti nel mio blog! Sono un(a) giovane ingegnere meccanico un po' nerd con una grande passione per la cucina e per la pasticceria in particolare. Mi piacciono i libri fantasy e le ciambelle, le serie tv e le ciambelle, la fantascienza e sempre le ciambelle.
Insomma, se anche voi come me avete un problema con le ciambelle, siete nel posto giusto!