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Setacciare la farina con il bicarbonato, il sale e la cannella e mettere da parte.
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In una ciotola montare il burro morbido con il brown sugar per 3-4 minuti fino ad ottenere un composto soffice e areato. Quindi, sempre mescolando, unire le uova una alla volta, prestando attenzione ad inserire la successiva solo quando la precedente è completamente amalgamata. Unire anche la vaniglia e le banane schiacciate e mescolare.
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Quindi unire il mix di farina alternandolo al latticello, mescolando per qualche secondo a bassa velocità tra un'aggiunta e l'altra. Amalgamare il tutto brevemente senza mescolare troppo.
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Per ultime aggiungere le gocce di cioccolato mescolando con una spatola.
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Versare l'impasto nello stampo imburrato e infarinato, livellare la superficie con la spatola e cuocere in forno statico preriscaldato a 175° per circa 60-65 minuti. Se necessario coprire con un foglio di alluminio negli ultimi 20 minuti per evitare che la superficie si colori troppo.
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Sfornare e lasciare raffreddare nello stampo per 20 minuti prima di sformarla.
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Decorare con il cioccolato fuso.