Per uno stampo da 26 cm
Unire 1/4 del mix di farina nella montata di burro, quindi 1/3 del mix di latticello e proseguire così alternando l'inserimento delle polveri a quello dei liquidi, continuando sempre a mescolare con le fruste a bassa velocità. Si ottiene un composto denso e cremoso.
Da ultimo unire i mirtilli e amalgamare con una spatola.