Impastare burro e zucchero con la frusta a foglia.

Aggiungere le uova con la vaniglia.

Infine unire farina e lievito e impastare molto brevemente prestando attenzione a non scaldare l'impasto.

Riporre in frigorifero a raffreddare per almeno un paio di ore.

Lavorare con la frusta a foglia il burro per renderlo cremoso.

Aggiungere lo zucchero a velo, la farina di mandorle e la farina di nocciole e mescolare.

Unire poco alla volta le uova e i tuorli.

Incorporare la farina, il cacao e il lievito.

Infine aggiungere le gocce di cioccolato e impastare per ottenere un'impasto cremoso omogeneo.

Stendere la frolla ad un altezza di 2,5-3 mm. 

Ungere con del burro l'anello microforato e posizionarlo sul tappetino di silicone (appoggiato su una teglia) (oppure uno stampo). Tagliare un disco di frolla e rivestire il fondo, bucherellarlo con una forchetta.

Costruire un bordo di nocciole sul perimetro, quindi ritagliare una strisciolina di frolla e posizionarla all'interno della fila di nocciole per tenerle in posizione.

Posizionare un secondo giro di nocciole sopra il primo e rivestirlo all'interno con un'altra strisciolina di frolla.

Ritagliare un'ultima striscia di frolla e posizionarla sopra le nocciole sul perimetro esterno per completare il bordo della crostata.

Riporre lo stampo foderato in freezer per un'ora.

Prendere il guscio di frolla freddo e stendere sul fondo un sottile strato di passata di albicocche, quindi riempire fino al bordo con la crema frangipane e livellare bene.

Cuocere in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 35-40 minuti.

Sfornare la torta e lasciarla raffreddare nello stampo. Una volta fredda, capovolgerla e togliere l'anello. Servire spolverata di zucchero a velo.