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Biscotti

Cookies con le gocce di cioccolato

Cookies con le gocce di cioccolato

Come avevo anticipato, ecco la ricetta base dei cookies con le gocce di cioccolato! 😀 I cookies sono i classici biscottoni dei film di tradizione americana. Di solito sono tondi, grossi, al centro morbidi e croccanti sui bordi, pieni di gocce di cioccolato e perfetti […]

Cookies al cioccolato bianco e spezie chai – White chocolate chai snickerdoodles

Cookies al cioccolato bianco e spezie chai – White chocolate chai snickerdoodles

Ecco un’altra ricetta della serie “cose troppo dolci e appicose” 😀 In questo periodo di esami (gli ultimi, si spera) sono troppo esausta e ho troppo poco tempo per fare torte che richiedano più di 10 minuti e abbiano troppo poco zucchero e calorie XD […]

Biscotti di Natale: Pepparkakor – biscotti svedesi di panpepato

Biscotti di Natale: Pepparkakor – biscotti svedesi di panpepato

I pepparkakor sono dei tradizionali biscotti alle spezie svedesi, perfetti per Natale. Io tutti gli anni li compro all’Ikea, sono buonissimi, speziati, non troppo dolci e con un gusto molto nordico. Sono più sottili dei classici biscotti di frolla, sono perfetti per essere decorati con […]

Biscotti di Natale: Omini di pan di zenzero

Biscotti di Natale: Omini di pan di zenzero

Per la serie “biscotti di Natale” oggi ci sono gli omini di pan di zenzero! Il pan di zenzero è un impasto tradizionale del nord europa, molto ricco e saporito grazie alla presenza delle spezie e della melassa e tipicamente natalizio. All’interno troviamo cannella, zenzero, […]

Biscotti di Natale: Sablée al cacao decorati con ghiaccia reale

Biscotti di Natale: Sablée al cacao decorati con ghiaccia reale

Dopo il croccante continuiamo con la produzione natalizia con un grande classico: biscotti! 😀 Ho realizzato letteralmente centinaia di questi biscotti decorati da regalare a Natale. La ricetta è sempre la solita ed è anche la stessa che ho utilizzato per i biscotti-bomboniera, in questa […]

Biscotti per un’occasione speciale

Biscotti per un’occasione speciale

Realizzo almeno 50 di questi biscotti ogni settimana, ormai hanno raggiunto lo status di droga. Normalmente li ritaglio a forma di cuore e li intingo nel cioccolato fondente, così come li trovate in questo post. Quindi, quando mi è stato chiesto di realizzare dei biscotti […]

Biscotti sablée alla vaniglia

Biscotti sablée alla vaniglia

La ricetta di questi biscotti è di Gianluca Aresu e sono di gran lunga il dolce che mi viene più richiesto di preparare, faccio quasi un’infornata a settimana. Sono buonissimi e sono perfetti da ritagliare con le formine più svariate. In questo caso ve li […]